El hurón de las estepas (Mustela eversmannii) es un pequeño mamífero carnívoro, y una de las varias spp. de hurón del género Mustela. También está el hurón siberiano (Mustela sibirica).
Se lo encuentra en las estepas y desiertos del este de Europa y repúblicas de la vieja URSS. También está en Mongolia y China.
Se reproducen de marzo a abril. La gestación dura de 39 a 43 días. Los nacimientos son de mediados de mayo y el promedio de camada average es de 6,8 .
El nombre alternativo binomial, atribuído a Lesson, 1827 es Mustela eversmanni.
La cromatografía de gases y el análisis espectromético identifica 9 compuestos volátiles de sulfuros en la glándula anal del hurón:
La abundancia de esos compuestos varia con el sexo y la edad. Un pariente delhurón: el Mustela sibirica tiene los mismos compuestos volátils en sus secrecioens de glándula anal, pero su compuesto predominante es 2,2-dimetiltietano.
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